Loading

İletişim

gozbay@sakarya.edu.tr

(264) 295 3439

1.3-ÜAK VE SAKARYA ÜNİVERSİTESİ SENATOSU TARAFINDAN BELİRLENEN ULUSLARARASI ALAN ENDEKSLERİNDE TARANAN DERGİLERDE YAYIMLANMIŞ VEYA ULAKBİM, TR-DİZİN TARAFINDAN TARANAN ULUSAL HAKEMLİ DERGİLERDE YAYIMLANMIŞ MAKALE :
1 Mehmet Sarıışık, Gülçin Özbay - Gastronomi Turizmi Üzerine Bir Literatür İncelemesi - Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi - Vol.26 - pp.264-278 - ISSN : 1300 - 4220 - 2015
2 Sarıışık, M., ve Özbay, G. - “Elektronik Ağızdan Ağıza İletişim ve Turizm Endüstrisindeki Uygulamalara İlişkin Bir Yazın İncelemesi” - Uluslar arası Yönetim, İktisat ve İşletme Dergisi - Vol.816 - pp.1 - ISSN : 2147-9194 - 2012
3 M. Akif ÖNCÜ, Kahraman ÇATI, Gülçin ÖZBAY - Hızlı Yiyecek İşletmelerinin Tercihinde Etkili Olan Faktörler - Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi - Vol.91 - pp.317 - ISSN : 1302-3284 - 01 Ocak-31 Mart - 2007
1.4-DİĞER ULUSLARARASI HAKEMLİ DERGİLERDE YAYIMLANMIŞ BİLİMSEL/SANATSAL MAKALE :
1 Sarıışık, M. ve G. Özbay - “Hızlı Yiyecek (Fast Food) Sunan İşletmelerin Tüketici Profilinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma” - Üçüncü Sektör Kooperatifçilik - Vol.411 - pp.99 - ISSN : 1305-8681 - 2006
2 Mehmet Sarışık, Gülçin Özleyen - YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE MÖNÜ PLANLAMASININ ÖNEMİ VE BU SÜREÇTE YÖNETİCİLERİN DİKKAT ETMESİ GEREKEN KONULAR: KOCAELİ’NDE BİR ALAN ARAŞTIRMASI - SOİD (Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi) - Vol.12 - pp.40 - ISSN : 1304-7590 - 2005
7.2-ULUSLARARASI KONGRE VE SEMPOZYUMLARDA SÖZLÜ OLARAK SUNULAN VE TAM METİN OLARAK YAYIMLANAN TEBLİĞ :
1 Gülçin Özbay - Postmodernizmin ayırt edici bir koşulu olarak üst gerçeklik ve hayata yansımaları - 2017
2 Gülçin Özbay Mehmet Sarıışık - Kalite Kontrol Çemberleri Üzerine Kavramsal Bir Araştırma - 2015
3 GÜLÇİN ÖZBAY; HATİCE NERGİS GÜÇLÜ - Restoran Müşterilerinin Hijyen Faktörlerini Algılamaları Üzerine Bir Araştırma - 2015
4 Özbay G. ve Sarıışık M. - Elektronik Ağızdan Ağıza İletişim Kanalı Olarak Sanal Tüketici Yorumları - 17-18 Eylül 2013 - 2013
5 Ozbay, G. ve Sarıışık M. - “Ağızdan Ağıza İletişimden Elektronik Ağızdan Ağıza İletişime Geçiş Süreci Ve İki Kavram Arasındaki Farklılıklar” - 28 Ağustos-2 Eylül 2012 - 2012
7.6-ULUSAL KONGRE VE SEMPOZYUMLARDA SÖZLÜ OLARAK SUNULAN VE TAM METİN OLARAK YAYIMLANAN TEBLİĞ :
1 Sarıışık, M. Ve Özbay, G. - “ Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Karşılaşılan Temel Sorunlar: Kocaeli’nde Bir Alan Araştırması” - 27-30 Mayıs 2010 - 2010
3.8-KİTAP BÖLÜM ÇEVİRİSİ :
1 Gülçin Özbay - Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi kitabı içinde Dünden Bugüne Gastronomi isimli bölüm - Detay Yayıncılık - pp.1-35 - 2017
2 Gülçin Özbay ve Mehmet Sarıışık - Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Kontrolü kitabı içinde Yiyecek İçecek Üretim Kontrolü isimli bölüm - Detay Yayıncılık - pp.113-143 - 2017
3 Gülçin Özbay - "Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş" kitabı içinde "Mutfak Sanatlarında Kariyer Yönetimi" başlıklı bölüm - Adra Yayıncılık - 2017
4 Gülçin Özbay - Dünya Mutfakları II kitabı içinde Afrika Mutfağı bölümü - Anadolu Üniversitesi Yayınları - pp.206-232 - 2016
5 Mehmet Sarıışık, Gülçin ÖzbayGÜLÇİN ÖZBAY; - Turizm İşletmeciliği – Temel Kavramlar ve Uygulamalar Kitabı içinde Turizm İşletmelerinde Bilgi Teknolojileri Yönetimi (9. Bölüm) - Detay Yayıncılık - Vol.9. Bölüm - pp.372 - 2015
6 Mehmet Sarıışık; Gülçin Özbay - Yönetsel ve Örgütsel etkinliği geliştirme yöntemleri - Adra Yayıncılık - pp.487-515 - 2015
7 Gülçin Özbay - Uluslararası Gastronomi (Temel Özellikler, Menüler ve Reçeteler) - Detay Yayıncılık - pp.360 - Mayıs - 2013
8 Mehmet Sarıışık, Gülçin Özbay - Profesyonel Restoran Yönetimi: İlkeler, Uygulamalar ve Örnek Olaylar - Detay Yayıncılık - pp.352 - 2010
13.2-LİSANS DÜZEYİNDE DERS VERMEK. (SON 3 YILDA HER DERS İÇİN, HER YIL İÇİN EN FAZLA 5 DERS) :
1 Yiyecek İçecek İşletmeciliği - 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.4 - ISSN : 1 - 2017
2 Yiyecek İçecek İşletmeciliği - 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.4 - ISSN : 2 - 2017
3 Banket Satış ve Organizasyonu - 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2017
4 Banket Satış ve Organizasyonu - 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2017
5 Mutfak Yönetimi - 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2017
6 Mutfak Yönetimi - 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2017
7 Konaklama İşletmelerinde Müşteri İlişkileri Yönetimi - 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2017
8 Konaklama İşletmelerinde Müşteri İlişkileri Yönetimi - 2017-2018 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2017
9 Mesleki İngilizce II - 2015-2016 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 1 - 2015
10 Mesleki İngilizce I - 2014-2015 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2014
11 - pp.0 - ISSN : 1 - 2014
12 - pp.0 - ISSN : 2 - 2014
13 MESLEKİ İNGİLİZCE III - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 2 - 2013
14 MESLEK EĞİTİMİ - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.6 - ISSN : 2 - 2013
15 MESLEK EĞİTİMİ - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.6 - ISSN : 1 - 2013
16 MESLEKİ İNGİLİZCE III - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 1 - 2013
17 - pp.0 - ISSN : 1 - 2013
18 MESLEKİ İNGİLİZCE I - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2013
19 MESLEKİ İNGİLİZCE II - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2013
20 MESLEKİ İNGİLİZCE II - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2013
21 MESLEKİ İNGİLİZCE III - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 2 - 2013
22 MESLEKİ İNGİLİZCE III - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 1 - 2013
23 MESLEKİ İNGİLİZCE I - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2013
24 MESLEKİ İNGİLİZCE II - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2013
25 MESLEKİ İNGİLİZCE I - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2013
26 MESLEKİ İNGİLİZCE II - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2013
27 MESLEKİ İNGİLİZCE I - 2013-2014 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2013
28 MESLEKİ İNGİLİZCE II - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2012
29 MESLEKİ İNGİLİZCE III - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 2 - 2012
30 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 1 - 2012
31 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 2 - 2012
32 MESLEKİ İNGİLİZCE II - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2012
33 MESLEKİ İNGİLİZCE I - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2012
34 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 1 - 2012
35 MESLEKİ İNGİLİZCE III - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 1 - 2012
36 MESLEKİ İNGİLİZCE I - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2012
37 KAT HİZMETLERİ YÖNETİMİ - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 2 - 2012
38 MESLEKİ İNGİLİZCE III - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 2 - 2012
39 MESLEKİ İNGİLİZCE III - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 1 - 2012
40 YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA - 2012-2013 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 1 - 2012
41 MESLEKİ İNGİLİZCE II - 2011-2012 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 2 - 2011
42 TURİZMDE MİSAFİR İLİŞKİLERİ YÖNETİMİ - 2011-2012 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.1 - ISSN : 2 - 2011
43 YÖNLENDİRİLMİŞ ÇALIŞMA - 2011-2012 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.0 - ISSN : 2 - 2011
44 ÖZEL İLGİ TURİZMİ - 2011-2012 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.2 - ISSN : 2 - 2011
45 MESLEKİ İNGİLİZCE II - 2011-2012 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2011
46 MESLEKİ İNGİLİZCE II - 2011-2012 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.3 - ISSN : 1 - 2011
47 ZİYAFET VE İKRAM HİZMETLERİ YÖNETİMİ - 2011-2012 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.1 - ISSN : 1 - 2011
48 ZİYAFET VE İKRAM HİZMETLERİ YÖNETİMİ - 2011-2012 Eğitim Öğretim Yılı Ön Lisans/Lisans Dersleri - pp.1 - ISSN : 1 - 2011
14.4-ULUSLARARASI SPORDA HAKEMLİK, ANTRENÖRLÜK, İDARECİLİK, MENTOR, KONDİSYONER, FİZYOTERAPİST, SPOR HEKİMİ VB. GÖREV YAPMAK :
1 Editör Yardımcısı:Gülçin Özbay - Editör: Mehmet Sarıışık - Uluslararası Gastronomi (Temel Özellikler, Menüler ve Reçeteler) kitabı editör yardımcılığı - 2013